Hoʻohālikelike o nā ʻano kaomi ʻē aʻe

Nui a hewahewa nā ala e loaʻa ai ka aila mea kanu. ʻO kahi laʻana e kaomi kaomi kaomi uila, kahe kaomi hydraulic, ka hana hoʻoiho hoʻoheheʻe a pēlā aku. Aia i loko ka hana kaomi hoʻoila kino me hoʻokahi kaomi manawa a me ka pāomi pālua, kaomi wela a me ke kaomi anu. ʻIke paha ʻoe i nā ʻokoʻa ma waena o nā hana kaomi kaomi kino?

. ʻOkoʻa o hoʻokahi manawa kaomi a kaomi pālua:
1. ʻO ka aila koena i loko o ka pōpō: ʻo ka pāomi hoʻokahi a me ka pāomi pālua e pili ana iā 6-8%, ke kaukaʻi ʻia i ka mīkini kaomi aila like ʻole.
2. ʻO nā pono hana i hoʻohana ʻia i ka kaomi mua ka liʻiliʻi ma mua o ka kaomi lua, e mālama ai i ke kumukūʻai; ʻoi aku ka maʻalahi o ka aila maka i ka lua kaomi no ka kānana a ʻoi aku ka nui o ka aila koena.

. Kaʻokoʻa o ka pihi wela a me ke kaomi anuanu:
1.Cold kaomi ʻana e kaomi i ka aila me ka ʻole o ka hoʻomehana ʻana a i ʻole ka mahana haʻahaʻa ma mua o ke kaomi ʻana, a ma lalo o ke kaiapuni o lalo o 60 ℃, kaomi ʻia ka aila me ka haʻahaʻa o ka mahana a me ka waiwai acid. ʻO ka maʻamau, ʻaʻole pono e hoʻomaʻemaʻe ʻia. Ma hope o ka ua a me ka kānana, loaʻa ka aila huahana. Maikaʻi ke kala o ka aila, akā ʻaʻohe mea ʻala o ka aila a haʻahaʻa ka aila. Kūpono ia no ke kaomi ʻana o ka aila kiʻekiʻe kiʻekiʻe.

2. ʻO ka hoʻomaʻemaʻe wela ka hoʻomaʻemaʻe a haki i ka aila a laila hoʻomehana ia i ke kiʻekiʻe wela, kahi e hoʻoulu ai i kahi moʻo o nā loli i loko o ka mea kanu aila, e like me ka luku ʻana i ka aila aila, hoʻolauna i ka denaturation o ka protein, hoʻemi i ka viscosity aila, a pēlā aku. no laila e kūpono no ka kaomi ʻana i ka aila a hoʻonui i ka hua o ka aila. Hoʻohana ʻia ka ʻenehana kaomi wela no ka hana nui a me ka hana ʻana o ka ʻaila hiki ke ʻai, me ka ʻaʻala ʻaʻala, ke kala ʻeleʻele a me nā hua aila kiʻekiʻe, akā maʻalahi ka hopena o ka nalo o nā meaola i nā mea maka.


Ka manawa Post: Ian-06-2021